Frango: Competitividade Frente a Dubstitutas se Amplia
Cepea | 30.04.2021 10:43
Neste mês, o preço médio do frango inteiro resfriado negociado no atacado da Grande São Paulo apresenta média 3,1% inferior à de março. De acordo com pesquisadores do Cepea, apesar do movimento de alta dos valores nestas últimas semanas de abril, as vendas – e, consequentemente, os preços – estiveram enfraquecidas no início deste mês, contexto que impediu que a média mensal avançasse sobre a de março. Já para as proteínas substitutas, as concorrentes bovina e suína, o movimento de março para abril é de valorização. Com isso, dados do Cepea mostram que a distância entre os valores da carne de frango e os das principais substitutas se ampliou, garantindo boa competitividade frente à suína e renovando a diferença recorde com relação à bovina.
CITROS: FALTA DE CHUVA PREOCUPA CITRICULTOR
O volume de chuvas abaixo da média tem preocupado citricultores do estado de São Paulo. Segundo pesquisadores do Cepea, o momento atual, de enchimento dos frutos, é bastante dependente de umidade, o que gera incertezas quanto ao volume a ser colhido na safra. Além do número de frutas, que já era previsto para não ser elevado, citricultores estão receosos quanto a restrições de qualidade que podem surgir da baixa umidade. As principais reclamações se relacionam ao calibre das laranjas (que podem demorar mais tempo para atingir o tamanho ideal) e a murcha das frutas que estão mais amadurecidas, principalmente as peras temporãs e as do grupo das precoces. Para evitar que as laranjas percam ainda mais a qualidade, alguns citricultores podem acelerar a colheita, mesmo que as frutas ainda não tenham atingido o tamanho e maturação ideais. Isso, por sua vez, pode dificultar o escoamento e a retomada dos preços.
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