Leite: UHT Registra Leve Alta em Dezembro, Após Três Meses em Queda
Cepea | 17.01.2020 17:26
Após três meses consecutivos de quedas nos preços, em dezembro, o leite longa vida negociado no atacado de São Paulo registrou leve alta. A cotação média do mês, de R$ 2,4145/litro, subiu 0,11% em relação a novembro/19 e 9,4% frente ao mesmo período de 2018, em termos reais (deflacionado pelo IPCA de dezembro/19). Em 2019 (janeiro a dezembro), a cotação média do leite UHT recuou 3,7% frente ao ano anterior, fechando R$ 2,50/litro, em valores reais.
A comercialização na primeira quinzena de dezembro sustentou a leve alta do mês. Na segunda quinzena, por conta das festas de fim de ano, as cotações seguiram estáveis. Segundo colaboradores do Cepea, os estoques permaneceram controlados e houve dificuldade em negociar a patamares de preços mais elevados.
Os valores do queijo muçarela, por outro lado, apresentaram leve recuo de 0,25% de novembro para dezembro, fechando o mês com média de R$ 18,2219/ kg. Porém, comparado a dezembro/18 houve aumento de 4,1%. Em 2019 (janeiro a dezembro), os preços médios do queijo muçarela caíram 1,2% quando comparado a 2018, fechando a R$ 17,91/kg, em valores reais.
OUTROS DERIVADOS – De janeiro a dezembro de 2019, os preços do leite em pó fracionado (sachê de 400gr) se elevaram em 4,7% frente ao mesmo período de 2018. A manteiga (200gr) seguiu a mesma tendência, com aumento de 2,1%. No entanto, as cotações do leite pasteurizado e do queijo prato recuaram 2,1% e 0,6%, respectivamente.
JANEIRO – Para a primeira quinzena do ano, as cotações médias do leite UHT foram de R$ 2,38/litro, recuo de 1,2% frente ao preço médio de dezembro/19. Já o queijo muçarela se valorizou 2,4% na mesma comparação, com preço médio de R$ 18,65/kg (pesquisa realizada até o dia 15). Essa pesquisa conta com o apoio financeiro da Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB).
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