Menor Oferta de Vacas Eleva as Cotações
Scot Consultoria | 17.08.2018 09:00
Estamos entrando na segunda quinzena do mês, período em que sazonalmente há queda no consumo e isso permite aos frigoríficos trabalharem com estoques mais “enxutos”.
Entretanto, apesar da menor demanda, a oferta curta é que está ditando o ritmo das cotações no mercado do boi gordo.
No fechamento da última quinta-feira (16/8), houve alta em oito praças para o boi gordo e em doze para a vaca gorda, o que ilustra o cenário de firmeza nas cotações.
O maior número de altas para a vaca gorda é reflexo da escassez de oferta desta categoria.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, após a queda registrada no início da semana, o cenário atual é de estabilidade. A carcaça de bovinos castrados está cotada em R$9,39/kg.
Oferta restrita mantém cotações em alta no mercado do boi gordo
Apesar da menor demanda observada na semana, a oferta restrita de boiadas ditou o rimo das cotações da arroba do boi gordo. Na média de todas as praças pesquisadas pela Scot Consultoria a arroba do boi gordo fechou a terceira semana de agosto com alta de 0,3%.
Por Breno de Lima (Scot Consultoria)
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