Ovinos: Cotações do Vivo e da Carcaça Subiram em Setembro na Maioria das Praças
Cepea | 21.10.2021 13:20
As cotações do cordeiro vivo e da carcaça ovina subiram em setembro na maioria das praças acompanhadas pelo Cepea. O movimento de alta esteve atrelado à menor disponibilidade de animais no campo, visto que setembro ainda é um período de entressafra da produção de carne de cordeiro. Em Mato Grosso, o animal vivo teve média de R$ 11,00/kg no mês, elevação expressiva de 22,2% na comparação com agosto. Em São Paulo, a valorização foi de 2,7% frente ao mês anterior, com o animal negociado a R$ 12,54/kg em setembro. No Paraná e em Mato Grosso do Sul, os avanços nos valores médios foram de 1,3% e de 0,4%, respectivamente, passando para R$ 13,14/kg e R$ 11,55/kg. Nos demais estados, os preços dos animais permaneceram estáveis de agosto para setembro.
Em relação ao preço médio da carcaça ovina, à vista, no Paraná e em São Paulo, os aumentos de agosto para setembro foram de 6,5% e de 2%, respectivamente, com a carne negociada a R$ 25,75/kg e a R$ 31,13/kg, na mesma ordem. No caso de outras proteínas, houve avanço nos valores da carne de frango, de 3,2% de agosto para setembro, impulsionados sobretudo pelo baixo poder de compra da população brasileira – vale ressaltar que essa carne é uma das mais baratas. Já a carcaça casada bovina e a carcaça especial suína se desvalorizaram 0,2% e 1%, respectivamente, no mesmo período, devido ao enfraquecimento das vendas na segunda quinzena do mês.
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