Pouca Oferta de Matéria-Prima Mantém Preço da Carne Firme
Scot Consultoria | 17.08.2017 09:04
Mercado em alta em todo o país.
É a oferta curta que dita o ritmo. São os animais de cocho que garantem a maior parte da escala das indústrias. Animais de pasto não aparecem em grande quantidade.
A dificuldade de compra de matéria-prima, que se arrasta há pelo menos duas semanas, já faz algumas indústrias pularem dias de abate ou então trabalhar com ociosidade crescente.
Mesmo com o consumo de carne em retração, natural para este período do mês, há um alinhamento com a disponibilidade do produto e os preços no atacado permanecem firmes, com tendência de alta, reduzindo a pressão sobre a margem das indústrias, mesmo pagando mais pela matéria-prima. Isso é importante para manter as valorizações, no mesmo ritmo, desde o começo do mês.
É comum e recorrente, em todo o país, negociações com boi gordo e vaca gorda acontecerem acima das referências. Por outro lado, quem oferta preços menores, quase sempre, não efetiva os negócios.
No curto prazo, a oferta curta é praticamente certa. Resta ficar de olho na situação de venda de carne, que será o fator a modular a alta de preços.
Primeira quinzena tem queda no preço do mercado spot
No fechamento da primeira quinzena de agosto do mercado spot, ou seja, o leite comercializado entre as indústrias, o preço do leite teve nova queda.
Por Alex Santos Lopes da Silva e Juliana Pila (Scot Consultoria)
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